こんばんは。

加藤です。

フルーツ大福ってみなさん知っていますか?

大阪や岐阜を中心に話題になっているそうです!!!

マダム達がお中元に買っているのでしょうか?

個人的には雪見大福しか食べる機会がないので、、、

お店の場所や作り方について調べてみました!

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フルーツ大福ってなに?

大福はコンビニでレジの前に

並べられているのを見ますが

フルーツ大福とか将来的にコンビニで

パクられそうなアイディアですね。。。

大阪府堺市にある一心堂

吹田市にある松竹堂が老舗として古くから栄えています。

阪急百貨店とかにフルーツ大福は似合いますね。

他には岐阜や愛知にある養老軒が有名ですね。

飛騨高原のフルーツを使って創作的な

大福を作っている感じです。

イチゴだけではなくキウイやバナナ、桃やバナナなど

いろいろなフルーツを入れた大福があるそうです。

なかなか奥が深そうなこのフルーツ大福。

先ほどのお店を参考にさらに詳しく調べてみました!

フルーツ大福の買えるお店や値段は?

しっかりと餡や餅にこだわり

新鮮なフルーツを使っているからこそ

ここまでフルーツ大福は発展を遂げてきました。

有名店のフルーツ大福に対する

こだわりを見ていきたいと思います。

みなさん季節に合わせたフルーツ大福を作っているようですね。

大阪府堺市 一心堂

一心堂は国産イチゴがまるまる

一つ入ったいちご大福が有名です。

すべて手作りで作っており、

一心堂は30年以上もお店を続けている

フルーツ大福の老舗。

大粒丹波大納言と呼ばれる大豆を使用した餡と

白餡には北海道産の手ぼう豆を使用。

風味や味わいなど素材からこだわっていますね!

さらにお水は紀州熊野産の富田の水を使用し

生地のきめ細かさや素材の味を生かす工夫もこらされています。

一心堂ではパイナップル、マスクメロン、スイカをはじめとして

ラフランスやりんご&かぼちゃ、サツマイモや

モンブラン、マスカット、柿など

幅広いフルーツ大福を作られています!!!

一心堂のオンラインストアでは

いちご大福 10個詰合せ 2808 円

マスクメロン大福 5個詰合せ 2214 円

となっているので気になる方はぜひどうぞ!

大阪府堺市東区日置荘原寺町19-7
TEL 072-285-6798
FAX 072-285-7569
定休日 水曜日 営業時間 AM9:00~PM7:00

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大阪府吹田市 松竹堂

松竹堂は創業が明治22年と老舗中の老舗。

フルーツは海外のものも相性があえば積極的に取り扱い

見た目にもこだわりを持っているのが松竹堂の特徴ですね!

目で見る美味しさも追求している松竹堂のフルーツ大福は

オールハンドメイドでできているのも特徴で

アナログによるクオリティーの高いフルーツ大福を目指しています。

松竹堂はかつては駄菓子屋産でしたが

4代目の息子さんが洋菓子好きだったことから

和菓子を作り始めたそうです。

ショートケーキ好きな息子さんに向けて作ったのが

いちご大福だったそうでそこから全国に広まり

今のような好評を生んでいるとのこと。

見た目や素材だけでなく歴史を感じる

味わいに仕上がっていますね!

松竹堂オンラインストラの価格は

フルーツ餅6個入 1850円

フルーツ餅10個入 2850円

となっています。

見た目がすごいこだわっているのでぜひ見てみてください!!!

店舗名 松竹堂 吹田山田本店
住所 〒565-0821 大阪府吹田市山田東2丁目36-2
電話番号 06-6877-1125 (店舗専用ダイヤル 10:00~19:00まで)
営業時間 10:00~19:00
定休日 水曜日
駐車場 店舗手前約50m左手に4台有ります

岐阜県 養老軒

養老軒の素材選びは「旬」のものにこだわり

甘みだけではく酸味や食感も大切にしています。

いちご・バナナ・巨峰などは熟し度合いを自社倉庫で管理し

ハンドメイドで皮を剝ぐなど品質管理を徹底しています。

餡には雅と呼ばれる北海道十勝産の大豆をしよう。

手間暇かけてたきあげ、上品な色合いをフルーツ大福にもたらしています。

オンラインストアでは

れもんマンゴー大福 10個入り 3126円

ふるーつ大福 10個入り 3016円

となっています。

飛騨高山のフルーツや素材の味が生きていますね。

住所 〒509-0306
岐阜県加茂郡川辺町下川辺273-1
営業時間 9時~19時
(日曜・祝日は18時閉店)
定休日 水曜日
電話番号 0574-53-6291
FAX 0574-53-6451

作り方や賞味期限について!

ちなみにこのフルーツ大福は

自宅で作れないのかなと思い

色々と調べてみました。

白玉風フルーツ大福

1,フルーツをこし餡で包む

2,耐熱ボウルを用意して白玉粉、砂糖、お水を混ぜ合わせる

3,ラップをして500wのレンジでチンする。約2分。

4,麺棒などで混ぜてからさらにレンジで約1分チンする。

5,片栗粉をまぶして、小さめに丸めて小分けにする

6,小分けにしたお餅を平べったくして餡で包んだフルーツにかぶせる

7,お餅の生地で包み、出来上がり。

他には白玉の記事をお餅にする方法もあります。

ぜひ、試してみてください!!!

賞味期限は大手のお店でも

買った当日か冷蔵で2日間と定めています。

ですので、お早めに召し上がるのがいいみたいです。

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