こんばんは。
 
加藤です。
 
コンビニではサラダが流行していますが
サラダを主食とする「主食サラダ」
ブームになっているとのことです!

何とローソンではサラダだけで
250億円の売り上げを見込んでいるのだとか!

棚も1段増やし、品数も26品目。
ローソンとしてもかなり力を入れているようです。

サラダで1食をまかなえる。
その名も「主食サラダ」についてまとめてみました!

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主食サラダって何?

まずは、簡単に主食サラダについてまとめてみました!

外部のサイトを参考にしました。

この夏、コンビニではサラダをめぐる熱い戦いが繰り広げられています。注目は1品で食事が完結する「主食サラダ」です。

 ローソンの新商品発表会。社長、自ら打ち出した新戦略は・・・

 「今年度は250億円をサラダで売り上げていこう」(ローソン 竹増貞信 社長)

 暑くなる7月に最も売れるサラダ。ローソンはサラダの棚を一段増やすと発表。これまで16だったサラダの数を26に増やします。そして、今年の一押しは・・・

 「サラダだけでいいっていう客も結構増えてきている。1食完結型の『デリサラダ』です」(ローソン 竹増貞信 社長)

 一品で一食がまかなえるようなボリューム感のあるサラダ。いわゆる“主食サラダ”です。ローストビーフをのせたサラダに、豆腐ハンバーグに五穀米、きんぴらごぼうまで入って盛りだくさんのサラダ。大麦やキヌアなどの雑穀とツナポテトを和えたサラダも登場。サラダの一部には、自社農場で作った野菜を使っているといいます。

 なぜ、主食になるサラダを開発したのでしょうか。背景にあるのは健康志向や低糖質ダイエットなどの広がりです。サラダがメインで、ご飯や麺などは出さないサラダ専門店はこの1年で都内に30店舗近くオープン。客の中心はこれまでダイエットや美容を気にする若い女性でしたが、最近、男性や高齢者の客も増えたといいます。

 「太りすぎちゃったので、糖質制限をやろうと思って」(男性)
 「前の日に食べすぎると、次の日はお昼を軽くしようと思って」(男性)

 こうしたなかで、コンビニ各社はサラダに力をいれているのです。セブン-イレブンは具材を小さくカットしたチョップドサラダを強化。税込480円と、お弁当並の価格ですが、スパイシーなチキンに具材は11品目。クルミも入ってボリューム感はなかなかです。

 「売れ行きが堅調で約10%アップで年間推移している」(セブン‐イレブン・ジャパン商品本部 永井将人さん)

 一方、ファミリーマートはライザップと共同開発した糖質50%オフの麺を使ったサラダを販売。通常に比べて男性の購入比率が高いといいます。コンビニ夏の陣は「主食サラダ」で、熱い火花が散りそうです。(15日17:31)

ニュースサイトを見ると
コンビニを中心として「主食サラダ」の需要が
高まっているのがわかります。

糖質制限ダイエットブームを背景に
野菜不足が気になるサラリーマンからの
需要の高まりもあるようですね。

今年の夏は「主食サラダ」ブームが
到来するかもしれません!

自分もセブンイレブンのパリパリ麺サラダ
をよく食べるので品数が増えるのは嬉しいです。

世の中、どんどん健康になっていきますね!

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主食サラダのオススメ!

そんな「主食サラダ」ですが
どんな「主食サラダ」が人気なのか?

その作り方やレシピについては
やっぱり気になりますよね!

コンビニで買ってもいいし
家で自炊するときにもさっと作れれば
「主食サラダ」をより楽しめます。

そこで、各コンビニのオススメを調べてみました!

ローソン

ローソンに関しては「主食サラダ」ブームを
牽引する勢いで今年はサラダを開発しているようです!

最近ではセブンイレブンにコーヒーやドーナッツで
話題を取られていたので「主食サラダ」ブームの
火付け役として他のコンビニよりも
力の入れ方が半端ないイメージです!

雑穀米などお米もサラダの上にのせるなど
「主食サラダ」で「おかずご飯」の組み合わせは
ダイエットするOLやサラリーマンには嬉しいですね!

セブンイレブン

朝セブンと題して、朝食に力を入れているセブンイレブン。
コーヒーのクオリティの高さを武器に
お惣菜パンとのセットに力を入れている印象です。

「主食サラダ」よりは「冷やし中華」を
夏のメインとして取り上げていますね。

大根サラダや豚しゃぶサラダをはじめとして
鳥のささみを取り入れたサラダが
たんぱく質も取れるのでオススメですね!

ファミリーマート

ライザップとのコラボによって
男性からの支持が厚いファミリーマート。

RIZAP担担麺風ラーメンサラダはまさに
男の「主食サラダ」にぴったりです!

他にはボウルサラダが登場しているので
少し量を多めに食べたいという方にはオススメです。

冷やし中華やサンドイッチも改良を加え
新商品をアピールしていますね!

主食サラダの作り方!

自宅で「主食サラダ」を作るときに
参考にして欲しいのがこの動画です。

10分でできてしまうなんてまさに簡単レシピですね!

鶏肉もサラダに入ればたんぱく質の摂取もできますね。

ジャーサラダも「主食サラダ」としていいですね!

細かく野菜が刻まれることによって
ドレッシングの絡まりも良くなり
スプーン一つで食べられるのもいいですよね。

さらに最近ではチョップドサラダと呼ばれるサラダも流行しています。

都内ではチョップドサラダ専門店が登場しており
中には自分でカスタマイズできるお店もあるとか!

サラダデリMARGO

クリスプ サラダ ワークス

モアサラダ

ぜひぜひ参考にされてみてください!

チョップドサラダは自炊でも作れそうなので
「主食サラダ」ブームと共に
チョップドサラダにも注目が集まりそうですね。

まとめ

ローソンが火付け役となり「主食サラダ」ブーム
が今年の夏は巻き起こりそうな予感です!

サラダといえども一つ一つ選べてカスタマイズできるなど
まさにサラダが主食になる日もそう遠くはなさそうです。

ドレッシングやたんぱく質のバランスなども気になるところですね。

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